Bursa Ticaret ve Sanayi Odası (BTSO) öncülüğünde KFA Fuarcılık tarafından düzenlenen Bursa Food Point Fuarı ile Network Fuarcılık’ın gerçekleştirdiği 6. Turfood Horeca Fuarı, Bursa Fuar Merkezi’nde kapılarını açtı. Bursa Food Point Fuarı, dondurulmuş, işlenmiş, kuru ve paketli besin eserleri, içecek, unlu mamuller, şarküteri ve atıştırmalık eser kümeleri, besin üretim ve paketleme teknolojileri, soğutma ve lojistik sistemleri alanlarındaki yenilikleri kapsarken; 6. Turfood Horeca Fuarı, konut dışı tüketim profesyonellerini odağına alarak otel, restoran, kafe ve catering kesimlerine yönelik ekipman, eser ve hizmetleri bir ortaya getirdi. Bu yıl birinci kere eş vakitli olarak düzenlenen fuarlarda 105 firma stant açarken, BTSO’nun çalışmalarıyla 200’ü aşkın yabancı alıcı, Bursa firmalarıyla iş görüşmeleri gerçekleştirecek.
“Bursa, bölgenin besin merkezi haline gelebilir”
Fuarın açılış merasiminde konuşan Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey, Bursa’yı besin üssü yapma konusunda kararlı olduklarını söyledi. Bursa’nın tarih boyunca ipeğiyle, zeytiniyle, endüstrisiyle, tarımıyla üretimin başşehri olduğunu vurgulayan Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Bozbey, “Güçlü geçmişimizi teknoloji ve sürdürülebilirlikle birleştirerek geleceğe taşımak zorundayız. Ziraî üretim kabiliyeti, sanayi altyapısı, lojistik avantajı ve yenilikçi teşebbüs ekosistemiyle Bursa, yalnızca Türkiye’nin değil bölgenin de besin merkezi haline gelebilir. Milletlerarası Bursa Gastronomi Şenliği, hem Bursa’nın gastronomisini öne çıkaran hem de besinle ilgili değerli bir vizyonu ortaya koyan bir şenlik olmuştur. Bugün dünya gıdayı, iklim krizini ve kuraklığı konuşuyor. Artık suya fazla gereksinim duymayan eserler de geliştirmeliyiz. Endüstrimizin de su kullanımı konusunda daha teknolojik yatırımlar yapmasını bekliyoruz” dedi.
“Bursa, her alanda başkan bir kent olma yolunda ilerlemektedir”
Büyükşehir Belediyesi’nin suyun, toprağın, emeğin hakkını koruyan bir üretim modelini savunduğunu hatırlatan Lider Bozbey, sağlıklı, erişilebilir ve adil besine lakin tabiata saygılı bir üretim anlayışıyla ulaşılacağını anlattı. Bu anlayışla kırsal kalkınmayı daima teşvik ettiklerini söyleyen Lider Bozbey, “Üreticimize dayanak veriyoruz. Bayanları, gençleri üretimin merkezine taşıyoruz. Lokal markalarımızın ulusal ve memleketler arası pazarlarda güçlenmesi ismine kıymetli adımlar atıyoruz. Tarım Peyzaj AŞ aracılığıyla başlattığımız projelerle binlerce üreticimize takviye olduk. Tohumdan sofraya uzanan bu döngüyü adil, sürdürülebilir ve iştirakçi bir yapıya dönüştürmek için uğraş gösteriyoruz. Üreten Bursa, daha güçlü bir Bursa demektir. Bursa üreticisiyle, sanayicisiyle, mahallî idaresiyle el ele vererek tarımdan endüstriye, teknolojiden lojistiğe, besinden ihracata kadar her alanda başkan bir kent olma yolunda emin adımlarla ilerlemektedir. Biz, üreteni koruyacağız. Doğayı, suyu, toprağı, emeği de koruyacağız. Bereketli ve iyi bir fuar diliyorum” diye konuştu.
Açılış kurdelesinin kesilmesinin akabinde protokol üyeleri fuarda stant açan firmaları ziyaret etti.
